Détail de l'offre d'emploi
Un(e) Chargé(e) de la Restauration, de la Logistique Bar & de l'Accueil des Art
Description du poste :LA CLEF RECRUTE :
Un(e) Chargé(e) de la Restauration,
de la Logistique Bar & de l’Accueil des Artistes
Poste à pourvoir dès le mois de septembre 2023
ASSOCIATION
La CLEF (Association pour la Culture, les Loisirs et la Formation), porteuse des valeurs de l’Education Populaire, est un "pôle culturel et éducatif", transversal, pluridisciplinaire et multigénérationnel, associant de nombreuses activités culturelles et de loisirs à un projet artistique axé autour des musiques actuelles (rock, rap, reggae, pop, soul/funk...) : plus de 2 500 adhérents, une cinquantaine d’activités proposées, 80 spectacles (amateurs et professionnels) par saison, des répétitions d’une centaine de groupes dans ses studios, 70 salariés (une vingtaine de permanents et une cinquantaine d’intervenants)… Plus d’informations sur : www.laclef.asso.fr
DESCRIPTION DU POSTE
Rattachée à l’Administratrice de Production, sous la responsabilité de la Responsable de l’Administration Générale & des Affaires Sociales, vous serez chargé(e) de :
La Restauration et le Catering :
- Elaboration et confection des repas (concerts, animations, résidences, vernissages,
- Restauration public, autres événements) (midi et/ou soir) : élaboration des menus selon les régimes particuliers, organisation de l’approvisionnement (commandes, achats), gestion de l’économat et des stocks, préparations des repas et des caterings ;
- Préparation et entretien de l’espace restauration (cuisine, salle de repas et annexes) dans le respect des règles d’hygiène ;
- Préparation des loges les jours de concerts, en appui de l’administratrice de production : étude des riders des équipes artistiques, négociations avec les producteurs et/ou artistes si besoin, approvisionnement, mise en place, gestion des stocks, achats ;
- Relation et négociation avec les fournisseurs (développement d’un réseau local dans une démarche de développement durable).
Le Bar :
- Superviser et développer la gestion et le fonctionnement de l’espace bar : mise en place, gestion des stocks, commandes, en appui de l’administratrice de production
- Assurer la mise en œuvre et le suivi des réglementations relatives à la vente de boissons, et d’hygiène
- Garantir l’entretien de l’espace bar et de l’ensemble du matériel technique.
- Gestion du stock
- Relation et négociation avec les fournisseurs dans une démarche de développement durable
DESCRIPTION DU PROFIL RECHERCHE
- Vous bénéficiez de préférence d’une expérience similaire dans un lieu de musiques actuelles
- Vous possédez des qualités d’écoute et de dialogue, le sens du travail en équipe et de l’accueil des publics et artistes ;
- Vous avez de la rigueur, de la disponibilité, des qualités d’organisation, d’anticipation ainsi qu’un esprit d’initiative, de bonnes capacités d’adaptation et de créativité
- Vous connaissez les procédures et textes réglementaires relatifs à l’hygiène
- et l’alimentation
- Vous êtes intéressée par le secteur des musiques actuelles et avez à cœur de participer à dynamiser la vie d’un lieu.
QUALITES REQUISES
- Capacité d'analyse, de synthèse et de prise de recul
- Organisation, autonomie, anticipation, rigueur, sens de l’initiative
- Sens du travail en équipe, capacité à travailler avec des interlocuteurs variés.
CONDITIONS DU POSTE
- Type de contrat : CDI à temps plein
- Rémunération : Groupe B de la Convention Collective Nationale ECLAT + 10 points de Prime Personnelle + Tickets restaurant + Mutuelle + Congés de Noël
Avantages CSE :
- Participation aux activités culturelles
- Concerts/Spectacles gratuits
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Envoyer dossier de candidature - par mail uniquement - avant fin août 2023
Pour plus d’informations contactez Marthe Lefebvre au 07 49 43 36 33
Type de Contrat : CDI
Durée du contrat : indéterminée
Durée hebdomadaire : temps plein
Pour plus d'informations sur l'offre : Contacter directement l'employeur émetteur de l'offre
Réf. : SG9859 (du 25/07/2023)